山野草の独り言

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zoom RSS ふりかけ作り <ダイモンジソウ>

<<   作成日時 : 2015/12/08 05:18   >>

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自作のふりかけを作ってみた。

材料は、ダシ粉(ダシを摂ったあとのもの)、小女子の煮干、柚子の皮、山椒の実、海苔。

よく天日で干し、ミキサーで小女子、柚子、山椒はミキサーで粉砕。海苔はハサミでチョキチョキ。


最後に、昆布茶の素で塩けを調整。

なんともいえないいい味です。

柚子の香り、山椒のピリッとした辛さ、昆布やダシ粉のうま味。


市販の物とはまったく違うふりかけに仕上がりました。

画像


クリックして画像を大きくしてみてください。可愛い何かが見えますよ。

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