牡蠣の炊き込みご飯

DSC_0193.JPG(野生化した朝顔)
寒くなりました。鍋の季節ですね。

炊き込みご飯も良いですよ。

先日、深川飯を作ろうとスーパーでアサリのむき身を探しましたがありませんでした。

そこで牡蠣が目に入ったので牡蠣の炊き込みご飯に挑戦しました。

牡蠣は、別の鍋で適当に味付けして煮ておきます。

その汁を使ってご飯を炊き込み、炊きあがったところで煮ておいた牡蠣を混ぜて蒸らします。

牡蠣を固くしないためには長く煮ないことです。

椎茸と人参も炊き込みました。

刻み海苔を振って完成。

二人で1合食べちゃいました。

うまかったなぁ!

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